ایمی آدامز در ویچنزای ایتالیا متولد شده‌است. او چهارمین فرزند از هفت فرزند پدر و مادر آمریکایی خود، ریچارد کنت و کاترین آدامز می‌باشد. پدرش در زمان تولد او به عنوان تعمیرکار ارتش آمریکا در ویچنزا فعالیت می‌نمود و مادرش بدنسازی نیمه حرفه‌ای بود. ایمی در کلیسای مورمون بزرگ شد اما پدر و مادرش بعد از جداییشان کلیسا را ترک کردند. ایمی آدامز از زمان تحصیل فعالیت هنری اش را آغاز کرد، در گروه کر دبیرستان فعالیت داشت، به رقص باله علاقه‌مند بود و همچنین در نوجوانی تئاتر بازی می‌کرد